O quinto episódio de MasterChef Confeitaria 2025, exibido nesta terça-feira (7), trouxe uma combinação inusitada de técnica, estratégia e sabores improváveis. Os confeiteiros enfrentaram uma prova em duplas com foco em bombons e, na etapa eliminatória, precisaram transformar ingredientes salgados em sobremesas criativas.
A noite terminou com a eliminação da confeiteira Juliana Braga, de São Paulo, após apresentar uma sobremesa com falhas de execução e sabor desequilibrado.
Prova em duplas: torre de bombons
Na primeira prova do episódio, os confeiteiros foram desafiados a montar uma torre de bombons em duplas, equilibrando sabor, textura e apresentação.
A avaliação contou com a presença especial de Alexandre Costa, fundador da Cacau Show, que trouxe sua expertise em chocolate para ajudar os jurados a escolher a melhor dupla da noite. Como havia vencido a prova anterior, Luiza Vilhena teve o poder de formar as duplas:
- Luiza e Johnlee
- Marina e Juliana
- Natan e Ítalo
- Léo e Ramiro
A dupla Luiza e Johnlee se destacou pela organização e execução precisa, conquistando elogios dos jurados Helena Rizzo, Érick Jacquin e Diego Lozano. Eles subiram ao mezanino e escaparam da prova eliminatória.
Trailer do episódio 5 de MasterChef Confeitaria 2025 (Vídeo: reprodução/Instagram/@masterchefbr)
Prova de eliminação: ingredientes salgados na confeitaria
Na segunda etapa, os participantes enfrentaram um desafio ousado: criar uma sobremesa autoral utilizando dois ingredientes salgados. A prova exigia criatividade e domínio técnico para equilibrar sabores improváveis.
Os pares de ingredientes foram sorteados:
- Natan: cogumelos e pele de peixe
- Ítalo: foie gras e shoyu
- Juliana: carne-seca e salsão
- Ramiro: tomate seco e parmesão
- Léo: azeitona preta e bacon
- Marina: cebola roxa e gorgonzola
Natan surpreendeu os jurados com um sorvete de cogumelos e espuma de peixe com gengibre, mostrando técnica e ousadia.
Já Juliana apresentou uma tarte de chocolate com base de bolo de mel, salsão e crumble de macadâmia com carne-seca. Apesar da proposta criativa, o excesso de chocolate mascarou os sabores obrigatórios, o que levou à sua eliminação.
Juliana exagera no chocolate e é eliminada após falhar no equilíbrio dos sabores salgados
Na prova eliminatória, os confeiteiros precisaram transformar ingredientes salgados em sobremesas autorais, um desafio que exigia ousadia e domínio técnico. Juliana Braga apostou em uma tarte de chocolate com base de bolo de mel saborizada com salsão e crumble de macadâmia com carne-seca.
A ideia foi considerada criativa pelos jurados, mas o excesso de chocolate acabou mascarando os sabores obrigatórios, comprometendo o equilíbrio da receita.
Sua eliminação surpreendeu os colegas, já que Juliana vinha se destacando nas semanas anteriores. Para a confeiteira, viver a experiência do MasterChef Confeitaria foi como destravar um novo nível na sua carreira.
“Saio do programa sabendo que entreguei tudo aquilo que eu pude dentro do meu melhor conhecimento, dentro das minhas habilidades, dentro daquilo que as minhas técnicas me permitiram.”
Como assistir ao MasterChef Confeitaria
MasterChef Confeitaria 2025 é exibido todas as terças-feiras, às 22h30, na Band. Os episódios também ficam disponíveis no canal oficial do MasterChef Brasil no YouTube e no BandPlay, plataforma de streaming da emissora, além de reprises às sextas, 20h20, no Discovery Home & Health e HBO Max.
O último episódio foi puro creme de confeiteiro! Se você perdeu, clica aqui e acompanha essa delícia de disputa.
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